Frango com Cogumelos

Ingredientes (marinada):
suco e raspas de 1/2 limão-siciliano,
2 colheres (sopa) de azeite,
3 dentes de alho amassados,
1 colher (sopa) de sal grosso,
1 folha de louro,
2 folhas de sálvia.

Ingredientes (espeto):
500 g de sobrecoxa de frango caipira (desossada, com pele e em cubos),
cogumelos variados (paris, portobello, eryngui ou outros tipos).

Preparo:
deixe o frango na marinada por algumas horas, de preferência por uma noite.
No espeto, intercale pedaços de frango e cogumelos.
Grelhe por 5 minutos de cada lado. Sirva com molho de gorgonzola.