Molho de Espinafre

Ingredientes:
1 maço médio de espinafre (lavado, só as folhas),
2 dentes de alho picados,
2 colheres (sopa) de azeite,
1 xícara de leite,
1/2 xícara de molho branco (pode ser comprado pronto),
sal e pimenta a gosto.

Preparo:
refogue o alho no azeite.
Junte o espinafre e refogue até murchar.
Escorra o excesso de água do espinafre e bata no liquidificador com o leite.
Misture o molho branco e tempere com sal e pimenta.